Silvestermenues 31.12.2023

Aperitivo

Prosecco Empfang

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Amusebouche

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Zuppe

Cremige Linsensuppe mit Jakobmuschel

oder

Maronen-Kartoffelsuppe mit Stracciatella von Büffel

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Antipasto

Schwarze Fetuccine mit Kürbis Soße  

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Secondo Piatto vom Fleisch

Zweierlei vom Rinderfilet und Lammkarree in Parmesankruste
auf Rotwein-Pflaumen Soße, grüner Spargel und Ofenkartofeln 

oder

Secondo Piatto vom Fisch

Zweierlei von wilden Garnelen  und Steinbeißer mit
Kräuter-Mandel Haube, Kartoffelpüree und Spinat

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Dolce

Duett vom Schokosoufflé

& gefüllte Crepes mit Nüssen auf weisser Schokolade

Preis je Menü pro Person 89 €