Silvestermenüs 31.12.2024

Menü Fisch

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Suppe

Maronencremesuppe mit Räucherlachs

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Vorspeise

Mezzalune mit Burrata-Wolfsbarschfüllung in Safransoße  

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Hauptgang

Steinbuttfilet (Wildfang) auf Hummer-Scampisoße,
dazu Süßkartoffelpüree und grüner Spargel 

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Menü Fleisch

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Suppe

Rote Linsen-Kokossuppe

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Vorspeise

Trüffelgnocchi in Nussbutter und Pecorino Sardo

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Hauptgang

Kalbsfilet mit Auberginenkruste in getrüffelter Kürbiscreme,
dazu Ofenkartoffeln und wilder Broccoli

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Dessert

Duetto von Panna Cotta al Limoncello,
Waldbeeren auf Mascarponensoße

Preis je Menü pro Person 89 €