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SILVESTERMENÜS 31.12.2022

 

MENÜ CARNE

 

Aperitivo

Prosecco Empfang

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Zuppa

Süßkartoffelsuppe mit Trüffel

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Antipasto

Feldsalat mit gebratenem Kräuterseitlingen –  

karamelisierten Schafskäse -geröstete

Walnüsse & Himbeervinaigrette

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Secondo Piatto

Duett vom Lammkarree in Pistazienkruste

&

Kalbsrouladen gefüllt mit Steinpilzen und

Taleggio Käse – Kartoffelgratin – Gemüse Ratatouille

 

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Dolce

Duett von Crème brulée

&

Cannolo mit Ricotta und Pistazien

in Mango – Orangen Sauce

 

MENÜ PESCE

 

Aperitivo

Prosecco Empfang

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Zuppa

Hummercremesuppe mit Flußkrebse

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Antipasto

Feldsalat mit gebratenem Kräuterseitlingen –  

karamelisierten Schafskäse -geröstete

Walnüsse & Himbeervinaigrette

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Secondo Piatto

Duett vom gegrillten wild Scampi

&

Saltimbocca vom Seeteufel mit geräuchertem Lachs

Süßkartoffelpüree und Broccoli

 

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Dolce

Duett von Crème brulée

&

Cannolo mit Ricotta und Pistazien

in Mango – Orangen Sauce

 Preis je Menü pro Person 89 €

Kombinationen mit unserer  à la Carte Auswahl sind möglich. Bitte sprechen Sie uns hierzu an.